du Mardi au Samedi de 9h à 18h
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Robe : pâle aux reflets jaunes Nez : floral : fleurs blanches (tilleul,...
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Le robe est cristalline, d’un jaune...
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Vin ample et généreux, dont la complexité se poursuit sur une belle longueur en bouche et se termine sur des notes briochées. Le nez est floral aux notes vanillées , l'attaque est fraîche et vive sur des arômes de fruits ( figues bien mûres et citronnées).
L'attaque en bouche est onctueuse, gourmande et se poursuit par un beau volume aux arômes de fruits rouges. La finale tout en fraîcheur sublime l'équilibre de cette cuvée
Vin délicat qui dévoile des notes florales de tilleul puis de fruits blancs, d'agrumes et se termine sur une nuance exotique. L'attaque est vive, sur des arômes de fruits blancs, pêches de vigne, sublimée par une note gourmande d'amande fraîche.
Le nez s'exprime sur des notes d'épices fraîches, réglissées ,aux nuances de fruits noirs mûrs. En bouche, l'attaque est ronde et soyeuse avec une complexité aromatique de fruits rouges et d'épices. Les tanins sont fins, élégants et équilibrés.
Vin délicat qui dévoile des notes florales de tilleul puis de fruits blancs, d'agrumes et se termine sur une nuance exotique. L'attaque est vive, sur des arômes de fruits blancs , pêches de vigne, sublimée par une note gourmande d'amande fraîche.
Le nez révèle des notes de fruits rouges et de fruits exotiques. L'attaque s'ouvre sur des notes gourmandes de fruits frais. Ampleur et longueur en bouche avec une belle complexité aromatique liant des notes de fruits mûrs et d'agrumes
Vinification : Les différents cépages sont récoltés et vinifiés séparément. La vendange est egrappée puis pressée. La fermentation se déroule en fûts bourguignons pour le Viognier et la Roussanne, et en cuve pour le Grenache blanc et la Clairette. Les vins sont ensuite élevés pendant 6 mois sur leur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Vinification : Les différents cépages sont récoltés et vinifiés séparément. La vendange est égrappée puis encuvée pour 3 à 4 semaines. Pendant la fermentation, le marc est travaillé par délestage et pigeages.
Vinification : Les différents cépages sont récoltés et vinifiés séparément. La vendange est égrappée puis encuvée pour 5 à 6 semaines. Pendant la fermentation, le marc est travaillé par délestage et pigeages. La syrah et le carignan sont ensuite élevés en fût de chêne français pendant 12 mois. Dans le même temps, le grenache est élevé en cuve béton.
Vinification : Les différents cépages sont récoltés et vinifiés séparément. La vendange est égrappée puis encuvée pour 5 à 6 semaines. Pendant la fermentation, le marc est travaillé par délestage et pigeages. La syrah et le carignan sont ensuite élevés en fût de chêne français pendant 12 mois. Dans le même temps, le grenache est élevé en cuve béton.
Un nez intense de cerise noire, confiturée et de noisette grillée. En bouche, attaque sur une belle suavité qui se prolonge par une explosion de fruité, fin et très pur qui remplit la bouche, malgré une structure tannique légère. Portée par sa fraîcheur, cette dominante de cerise très mûre, légèrement kirschée s’étire en longueur, puis évolue sur des...