LE FAITE

La robe d'abord pâle à reflets verts tend peu à peu vers une teinte plus dorée légèrement argentée. Le nez d'agrumes, de litchis et de pierres à fusil va lentement se tempérer vers une minéralité racée. La bouche s'exprime d'abord en puissance sur une attaque riche et croquante puis une finale toute en tension. L'aromatique exubérante de la jeunesse (fruits exotiques) laissera peu à peu sa place à une plus grande complexité sur des notes minérales et une touche noble de sous-bois.