PLAN DE DIEU DOMAINE JULIETTE AVRIL

La couleur est d’un grenat intense et sombre, expression d’une forte intensité colorante. Le nez est lui aussi très puissant, alliant fruits rouges tel le cassis, les épices et les parfums de garrigue. Une forte concentration tannique se dévoile, mais avec beaucoup de rondeur, et de souplesse, preuve que le raisin était parfaitement mûr
au moment des vendanges. Nous avons là un concentré de concentré mais l’ensemble n’est pas lourd et l’on peut même parler de fraîcheur réglissée et surtout mentholée ! On reconnaît bien là l’appellation Plan de Dieu ! Nous recommandons de conserver cette bouteille une paire d’années en cave afin que cette fougue s’atténue un peu pour
laisser place à ce qui sera, pour sûr, un feu d’artifice de parfums.