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L'HERITAGE DE CHASSE SPLEEN
GM19
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Robe rouge rubis et limpide. Nez boisé vanillé encore marqué par la jeunesse de l’élevage. Le fruit rouge se note aussi : groseille et cerise. L’attaque est nerveuse et précise. La structure tannique donne un corps plein avec une certaine simplicité mais affirme une belle expression des cépages présents. La finale est persistante et encore un peu tendue sur un grain que va se fondre rapidement.
Fiche technique
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Médoc |
| Appellation | Haut Médoc AOC |
| Millésime | 2016 |
| Domaine | Château Chasse-Spleen |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Contenance (en cl) | 75 |
En savoir plus
Certains attribuent ce nom à Lord Byron de passage en France, d'autres à Charles Baudelaire en visite chez un voisin du château, Odilon Redon, illustrateur de Spleen et Idéal. La direction de la propriété est depuis trente ans l'affaire de femmes. Hier, Bernadette Villars, fille de Jacques Merlaut, dès 1976, puis Claire, sa fille, à partir de 1992 et maintenant Céline, sa seconde fille. Cette dernière engage Jean-Pierre Foubet, son mari, à la tête du château. En 2005, le tandem apporte son expertise au management de Château Camensac, cinquième cru classé, acheté conjointement par Céline et Jean Merlaut, son oncle, en charge de Château Gruaud Larose.