CHATEAUNEUF DU PAPE CUVEE MAXENCE DOMAINE JULIETTE AVRIL

Belle couleur profonde rubis tirant encore un peu sur le pourpre, signe de la jeunesse de cette cuvée. Le nez donne immédiatement une impression de finesse et de fraîcheur sur fond de fruits rouges types groseille ou noyau de cerise, le grenache tend vers le pinot chez les grandes cuvée… L’élevage dans le bois qui a su développer un grain de tannins divinement soyeux, augmente la sensation de richesse et de complexité. C’est un véritable bouquet de parfums qui nous est offert, et comme souvent pour cette appellation, les senteurs de mie de pain, de grillé, de sous-bois, de fumé, de torréfaction, voire de chocolat apparaissent les unes après les autres. L’ensemble est orchestré par une acidité suffisante pour maintenir le vin sous une forme de tension qui le rendra généreusement p...