MAS DES VOLQUES ALBA DOLIA DUCHE UZES

Vinification :
Les différents cépages sont récoltés et vinifiés séparément. La vendange est egrappée puis
pressée. La fermentation se déroule en fûts bourguignons pour le Viognier et la Roussanne, et
en cuve pour le Grenache blanc et la Clairette. Les vins sont ensuite élevés pendant 6 mois sur
leur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.