CHINON PUR SANS COULY DUTHEIL

Au domaine couly Dutheil, les vendanges se font de mainère tardive afin d'obtenir la maturité nécessaire à l'expression du cabernet-franc. Ils sont partisans de l'utliisation de très peu de sulfites pour l'ensemble de leurs vins. Ils ont poussé la démarche à l'extrême aboutissant ainsi à cette cuvée Pur Sans, sans ajout de sulfites.
La pureté du vin exprime ainsi tout son côté original et espiègle, en pleine liberté.
Il est conseillé de déguster ce vin dns sa jeunesse pour profiter au mieux de la puissance de son fruit éphémère.