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CASTOR CORBIERES ESPRIT DU VENT
Robe carmin dense et profonde. Le nez intense de fruits mûr s de garrigue et de Zan rappelle les soirs d’été par léger vent grec. Les notes de fraises, de mûres, de cistes et de réglisse sont portées par une bouche ronde extraordinairement équilibrée, d’une délicate puissance portant l’ensemble très loin.
11,50 €CAVALCADE AOP ROUSSILLON JONQUERES D ORIOLA
Robe : Jaune pâle Nez : Frais et expressif de fruits à chair blanche, suivi de notes grillées, vanillées Bouche : Attaque douce légèrement boisée, ce vin révèle de complexes arômes floraux. Finale minérale et légèrement iodée.
13,70 €CAVALCADE AOP ROUSSILLON JONQUERES D ORIOLA
Robe : Rubis Grenat Nez : Fruits rouges (pruneau, cassis, framboise) Bouche : Équilibré, avec une persistance aromatique sur le fruit. Magnifique fraîcheur.
14,20 €CHABLIS DOM.DE BEAUVAIS
Sous sa robe assez claire, or pâle ou or vert, ce blanc exprime un nez très frais, vif et minéral dans lequel on retrouve le silex, la pomme verte et le citron,Des notes de tilleul, de menthe et d'accacia sont fréquentes, de même que des arômes de réglisse, de foin coupé.
18,15 €CHABLIS 1°cru Fourchaume
Si le nez révèle de fines notes fumées, on le doit au léger doisé de l'élevage. Il faut attendre la bouche pour élargir la gamme. Ce sont alors les fruits et les fleurs qui entrent en scène, porteur d'une fraîcheur qui soutient la structure.
28,00 €CHAMP MAILLY GRAND CRU BRUT ROSE
La maitrise de la macération apporte une grande finesse à l’univers croquant des fruits rouges. De subtiles notes florales viennent illuminer, dans une ambiance presque printanière, des notes de gourmandise subtilement meringuée. La bouche se montre d’une très belle onctuosité. Les notes de fruits rouges aux senteurs de kirsch se mêlent aux agrumes...
46,50 €CHAMP. MAILLY GRAND CRU DELICE RESERVE
Les notes d’or profond annoncent des arômes d’agrumes confits qui s’harmonisent aux senteurs savoureuses de brioche tiède, de caramel, de poire bien mûre et de pain d’épices. Les bulles généreuses mettent en valeur la densité de ce vin ample à la longueur en bouche impressionnante.
42,95 €CHAMP.MAILLY GRAND CRU BRUT RESERVE
Un oeil jaune d’or iridescent, un nez épanoui et fruité, une bouche franche, un vrai sourire. Les bulles exaltent ce vin élégant et fougueux, toujours sensuel, par des notes fruitées, amples et profondes. Les parfums d’un pain légèrement toasté, agrémenté de beurre frais, animent les papilles et les conversations.
37,10 €CHAMPAGNE GUILLEMINOT 1/2 SEC
Sa robe est limpide et brillante et laisse apparaître de légers reflets or. Le premier nez très expressif, typique du cépage Pinot Noir laisse apparaître des notes légèrement florales. La bouche est ample et ronde tout en conservant un caractère expressif.
28,20 €CHAMPAGNE GUILLEMINOT BRUT
Sa robe est limpide et brillante et laisse apparaître de légers reflets or. Le premier nez très expressif, typique du cépage Pinot Noir, laisse apparaître des notes légèrement florales. La bouche est ample et ronde tout en conservant un caractère expressif. La finale fraîche et élégante laisse apparaître des notes de fruits rouges.
28,20 €CHAMPAGNE GUILLEMINOT ROSE
Sa robe est limpide et de couleur vive et flatteuse. Le nez discret laisse apparaitre des arômes de fraise et de framboise. La bouche est marquée par une bonne attaque et surtout beaucoup de rondeur. Ces arômes d’une grande finesse et d’une grande complexité se marient très bien avec le côté flatteur qu’apportent les fruits rouges.
30,80 €CHAMPAGNE LA BELLE ANNEE 2015 GUILLEMINOT
Sa robe est limpide et brillante et laisse apparaître de légers reflets or. Le premier nez très expressif, typique du cépage Pinot Noir, laisse apparaître des notes légèrement florales. La bouche est ample et ronde tout en conservant un caractère expressif. La finale fraîche et élégante laisse apparaître des notes de fruits rouges.
37,50 €
